Pourquoi être OMNIVORE

Cet ouvrage explore la condition omnivore des humains, analyse les grands défisauxquels le monde est confronté pour éradiquer la faim, étudie la production denourriture nécessaire à une population croissante, et ce, dans le respect que l’ondoit au bien-être des animaux. Sans esquiver aucun sujet, commel’expérimentation en laboratoire avec des êtres vivants, les vaccins oul’alimentation des animaux domestiques, le livre approche les considérationséthiques avec rigueur et en s’appuyant sur la statistique. L’auteur, vétérinaireréputé et ami des animaux, passe en revue tous les points de vue aujourd’hui aucoeur du débat sur l’animalisme.